الطب البديل

البيض يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

توصلت دراسة صينية كبيرة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون بيضة كل يوم تقريباً قد يكونون أقل عرضة للإصابة بأزمة قلبية وسكتة دماغية مقارنة بالأفراد الذين لا يتناولون البيض على الإطلاق , فحص الباحثون بيانات المسح الخاصة باستهلاك البيض بين 461،213 من البالغين الذين بلغوا 51 عامًا في المتوسط. عندما انضموا إلى الدراسة ، لم يكن لأي منهم تاريخ من أمراض القلب. وعموماً ، تناولوا نصف بيضة يومياً في المتوسط ؛ حوالي 9 في المئة منهم تجنبوا البيض تماما بينما تناول 13 في المئة بيضة واحدة تقريبا كل يوم.


تمت متابعة نصف المشاركين على الأقل لمدة تسع سنوات أو أكثر. خلال ذلك الوقت ، أصيب 83،977 شخص بأمراض القلب أو أصيبوا بنوبة قلبية أو سكتة دماغية ، وتوفي 9،985 من هذه الحالات.
ووجدت الدراسة أنه بالمقارنة مع الأشخاص الذين لم يتناولوا البيض أبدا ، فإن الأفراد الذين تناولوا في المتوسط 0.76 بيضة في اليوم كانوا أقل عرضة بنسبة 11 في المائة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، و 18 في المائة أقل عرضة للوفاة من هذه الظروف.
وقال الدكتور لوك ديوس الباحث في كلية الطب بجامعة هارفارد في بوسطن: “هذا أمر مهم للناس ، لا سيما أولئك الذين هم جزء من العالم حيث البيض بيض المصادر الرئيسية للبروتينات عالية الجودة والمغذيات الهامة الأخرى للجسم”.
لكن هذا لا يعني أن الناس يجب أن يندفعوا لصنع عجة البيض الثلاثة كل يوم لتناول الإفطار.
هذا لأن الدراسة لا تقدم أي فكرة عن مخاطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية المرتبطة بأكثر من بيضة واحدة يوميًا ، حسب قول دجوسي.
قال الدكتور جيف ديفيد سبينس من مركز أبحاث منع السكتة الدماغية والتصلب العصبي في جامعة لندن في أونتاريو: “البيض ليس آمنًا لأي شخص معرض لخطر الإصابة بأزمات قلبية أو سكتات دماغية ، ولكن بشكل خاص ليس لمرضى السكر”.
وقال سبنس الذي لم يشارك في الدراسة عبر البريد الإلكتروني: “البيض يزيد من خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية” على سبيل المثال ، يحتوي صفار البيض على فسفاتيديل كولين وهي مادة كيميائية يمكن أن تسهم في انسداد الشرايين.
يعد البيض مصدرًا أساسيًا للكولسترول الغذائي ، لكنه يحتوي أيضًا على بروتين عالي الجودة والعديد من الفيتامينات ، كما يشير فريق الدراسة في مجلة القلب وقد أظهرت الأبحاث السابقة حول العلاقة بين البيض وأمراض القلب نتائج غير متناسقة حيث أشار البعض إلى وجود تأثير وقائي بينما أشار البعض الآخر إلى أن البيض قد يجعل الناس أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.

جزء من القضية يدور حول الكولسترول.

وقال دجوس إن البيض يمكن أن يحتوي على حوالي 200 ملليغرام من الكوليسترول وكان العلماء يعتقدون أن تناول البيض سيؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
لكن بعض الأبحاث الحديثة تشير إلى أن البيض قد يمنع الكبد من إنتاج البروتين الدهني منخفض الكثافة وهو النوع السيئ من الكوليسترول الذي يمكن أن يتراكم في الأوعية الدموية ويؤدي إلى الجلطات والنوبات القلبية ، ويعزز إنتاج البروتين الدهني الكثيف النوع الجيد اللازم لتدفق الدم السليم.
لم تكن الدراسة تجربة مضبوطة مصممة لإثبات ما إذا كان البيض يؤثر على خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين أو الموت لم يستجب مؤلفا الدراسة الأقدمان كانكنغ يو وليمينغ لي من مركز العلوم الصحية بجامعة بكين في بكين لطلب التعليقات.
قيود أخرى هي أن النتائج في الصين قد لا تنطبق في أجزاء أخرى من العالم. كان المشاركون في الدراسة عادة يتمتعون بوزن صحي ومعظمهم لم يكن لديهم ضغط دم مرتفع أو تاريخ عائلي من أمراض القلب.

Tags
Show More

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close